TULUNGAGUNG - realitasonline.id | Dinkes Tulungagung menggelar lomba jamu gendong, sebagai upaya pelestarian jamu tradisional. Para peserta juga saling adu kreativitas dalam menawarkan dagangannya bagi generasi milenial di Hotel Crown Victoria, Kamis (27/10/2022).
Kasi Farmasi dan Perbekalan Dinas Kesehatan Tulungagung, Masduki mengatakan, yang menjadi aspek penilaian terhadap lomba tersebut adalah bahan bakunya. Dari situ bisa menentukan mutu keamanan jamu, proses, kebersihan, hingga peralatan yang digunakan.
Menurut Masduki, diadakannya lomba jamu ini untuk mengingatkan masyarakat agar mau mengkonsumsi jamu tradisional dimasa pandemi. Serta menghilangkan stigma, bahwa jamu itu pahit supaya disukai oleh generasi milenial.
Masduki, mengatakan lomba jamu gendong diikuti sebanyak 38 peserta, perwakilan dari 19 kecamatan. Dalam lomba tersebut pihaknya memberikan penilaian dari sejumlah aspek. Mulai pengolahan, formula ramuan, kebersihan hingga penyajian.
"Pada pengolahan itu ada beberapa item, pemilihan bahan, pencucian, penyarian, peramuan hingga penyimpanan," kata Masduki.
Menurutnya lomba yang mengambil tema "Ayo Sehat dengan Memanfaatkan Herbal Asli Indonesia" tersebut juga menjadi ajang kreativitas bagi para pengrajin jamu di Tulungagung dalam dalam menjajakkan dagangannya.