TAPANULI SELATAN - realitasonline.id | Tingginya permintaan komoditi Kopi Sipirok, menjadikan Kopi Sipirok yang berasal dari Kabupaten Tapanuli Selatan (Tapsel) menjadi terfavorit kedua setelah Kopi Sidikalang asal Kabupaten Dairi, pada Pameran Trade Mission Singapore 2023 di West Mall Singapore.
Dari Info Sumut yang dilansir Minggu (16/7/2023), kopi terfavorit pertama di duduki Kopi Sidikalang, kemudian Kopi Sipirok asal Kabupaten Tapsel dan Kopi Mandailing asal Kabupaten Mandailing Natal (Madina).
"Kopi Sipirok didominasi oleh rasa rempah yang cukup kuat, berbeda dengan jenis kopi kebanyakan yang lebih dominan dengan rasa buahnya, " ujar Bupati Tapsel Dolly Pasaribu.
Baca Juga: Guyup, TNI dan Warga Gotong Royong Buka Jalan 8 200 Meter di Tapsel Wujud TMMD 117 Kodim 0212
Ia menyebutkan, ciri lain dari Kopi Sipirok rasa pahit yang kental dengan rasa sedikit manis karena tingkat keasamannya yang rendah, sehingga bagi yang mempunyai penyakit asam lambung, Kopi Sipirok bisa menjadi pilihan yang aman untuk dicoba.
"Kopi Sipirok memang memiliki aroma yang unik sehingga memberikan sensasi yang cukup menarik pada kopi yang satu ini. Ciri khas Kopi Sipirok ini, rasa pahit yang kental dengan tingkat keasaman yang rendah juga dipadukan dengan rasa rempah dan coklat, " ungkap Dolly.
Dolly menyebutkan, dengan karakter kopi yang menarik dan unik inilah sehingga banyak disukai oleh para pecinta kopi di dunia internasional yang dibuktikan dengan larisnya permintaan saat Pameran Trade Mission Singapore 2023 di West Mall Singapore.
Baca Juga: Emak-emak Muara Batang Toru Dapat Pelayanan USG Gratis
"Atas nama Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Tapsel, saya mengucapkan terima kasih kepada Info Sumut yang telah menjadikan Kopi Sipirok terfavorit kedua setelah Kopi Sidikalang, " sebutnya (RI)