Realitasonline.id | Di bulan Ramadhan, umat Islam di Indonesia berbondong-bondong mencari hidangan lezat untuk berbuka puasa.
Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Rendang Khas Padang. Rendang terkenal dengan kelezatannya yang kaya rasa dan teksturnya yang empuk.
Memasak rendang memang membutuhkan waktu dan kesabaran, namun hasilnya pasti akan memuaskan.
Rendang merupakan hidangan khas Padang yang sangat terkenal dan menjadi salah satu hidangan wajib di meja makan saat buka puasa.
Baca Juga: Mobil Bekas : Cek Harga Daihatsu Xenia Keluaran 2022 sampai 2023
Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas Padang hingga bumbu meresap dan daging empuk. Rendang biasanya memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.
Resep Rendang Khas Padang:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 1 liter santan kental
- 500 ml santan cair
- 100 gram bumbu halus rendang
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Mobil Bekas : Cek Harga Mitsubishi Xpander Keluaran 2022 sampai 2023
Cara Memasak:
- Cuci daging sapi dan potong dadu. Lumuri dengan garam dan gula, diamkan selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus rendang hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tuang santan kental dan santan cair, masak hingga daging empuk.
- Masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini bisa memakan waktu 2-3 jam hingga rendang kering dan berwarna coklat gelap.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan sajikan rendang dengan nasi hangat.
Baca Juga: Mobil Bekas : Cek Harga Toyota Avanza dan Veloz Keluaran 2022 Sampai 2023, Cocok Untuk Mudik !
Tips Memasak Rendang:
- Gunakan daging sapi yang berkualitas agar rendang empuk dan tidak alot.
- Bumbu halus rendang bisa dibuat sendiri atau membeli yang sudah jadi.
- Pastikan santan yang digunakan segar agar rendang tidak pecah.
- Masak rendang dengan api kecil dan sabar agar bumbu meresap sempurna.
- Rendang bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari.
Rendang Khas Padang adalah hidangan istimewa yang cocok dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa.
Kelezatannya yang kaya rasa dan teksturnya yang empuk pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!