Realitasonline.id | Rasulullah SAW tidak hanya mengajarkan kita tentang agama, tetapi juga tentang pola hidup sehat, termasuk dalam mengonsumsi daging.
Berikut ini adalah beberapa cara sehat mengolah daging ala Rasulullah yang bisa menjadi referensi dalam mengolah daging kurban:
1. Memilih Daging yang Sehat
Rasulullah SAW menganjurkan untuk memilih daging yang sehat dan berkualitas. Hal ini dapat dilihat dari warna daging yang segar, tidak berbau, dan teksturnya yang kenyal. Sebaiknya pilihlah daging dari hewan yang disembelih dengan cara syariat Islam.
2. Memotong Daging dengan Benar
Cara memotong daging juga dapat memengaruhi kesehatannya. Rasulullah SAW mengajarkan untuk memotong daging dengan pisau yang tajam dan dengan sekali tarikan. Hal ini dilakukan agar daging tidak memar dan zat-zat yang bermanfaat di dalamnya tidak hilang.
3. Memasak Daging dengan Cara Sehat
Rasulullah SAW menganjurkan untuk tidak menggoreng daging karena dapat meningkatkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh. Sebaiknya olah daging dengan cara dipanggang, direbus, atau dibakar.
4. Menambahkan Bumbu dan Rempah-rempah
Rasulullah SAW sering menggunakan bumbu dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lada hitam dalam masakannya. Bumbu-bumbu ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan.
5. Makan Daging dengan Moderasi
Rasulullah SAW menganjurkan untuk makan daging dengan moderasi. Jangan berlebihan dalam mengonsumsi daging karena dapat meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti jantung dan kanker.