Realitasonline.id | Idul Adha sebentar lagi tiba! Bagi umat muslim, momen ini identik dengan penyembelihan hewan kurban dan menyantap hidangan daging yang lezat.
Nah, daripada bingung mau masak apa, yuk simak 7 rekomendasi masakan daging khas Nusantara berikut ini yang dijamin bikin ngiler:
1. Rendang (Padang)
Siapa yang tidak kenal rendang? Hidangan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini merupakan ikon kuliner Indonesia yang mendunia. Rasanya yang gurih, pedas, dan kaya rempah dijamin bikin kamu ketagihan.
2. Sate Maranggi (Jawa Barat)
Sate Maranggi adalah sate khas Jawa Barat yang menggunakan daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu kecap, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Dagingnya kemudian dibakar dengan menggunakan arang batubara, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas.
3. Gulai Kambing (Sumatera Utara)
Gulai kambing khas Sumatera Utara ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dengan kuah santan yang kental. Biasanya, hidangan ini dimasak bersama dengan jeroan kambing seperti hati, babat, dan ginjal.
4. Sop Konro (Sulawesi Selatan)
Sop Konro adalah sop iga sapi khas Sulawesi Selatan yang terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan gurih. Iga sapi yang digunakan biasanya direbus dalam waktu yang lama hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna.
5. Rawon (Jawa Timur)
Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kluwek. Kluwek ini memberikan warna hitam pekat pada kuah rawon dan menghasilkan rasa yang unik dan gurih.
