- Bawang bombay, iris
- Saus sambal
Cara Membuat Shawarma Homemade
- Iris tipis daging yang sudah dibersihkan sebelumnya, lalu lumuri dengan sedikit minyak zaitun.
- Campurkan semua bahan bumbu marinasi, oleskan bumbu pada daging.
- Ambil kantong plastik food grade atau alumunium foil, bungkus daging yang sudah dilumuri bumbu kedalamnya, lalu remas-remas daging hingga bumbu tercampur merata. Diamkan selama 3 jam agar bumbu meresap.
- Untuk saus, campurkan air lemon dengan tahini dan bahan saus lainnya. Masukkan ke dalam kulkas selagi menunggu daging selesai di marinasi.
- Keluarkan daging dari bungkus, lalu panggang di wajan anti lengket dengan api sedang menggunakan minyak. Masak daging selama 3 hingga 4 menit di satu sisi, balikkan, dan masak selama 3 hingga 4 menit di sisi yang berlawanan.
- Setelah daging matang, angkat dan bungkus kembali daging dengan aluminium foil. Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan. Keluarkan saus tahini dari kulkas.
- Letakkan daging di atas tortilla, siram saus tahini di atasnya, letakkan topping dan saus sambal, kemudian gulung. Bisa juga disajikan tanpa digulung.
Bagaaimana, mudah bukan membuat shawarma di rumah? Yuk sajikan shawarma untuk dimakan bersama keluarga, pasti pada nagih!***