realitasonline.id - Saat ini, para peternak di tanah air mulai melirik ternak bebek peking baru-baru ini banyak menjadi pilihan para peternak karena menawarkan keuntungan yang besar.
Bebek peking pada dasarnya merupakan unggas dwiguna karena dapat menghasilkan daging serta telur sekaligus. Ukurannya lebih besar dan tahan terhadap berbagai serangan penyakit.
Jika dibandingkan dengan unggas lainnya, bebek peking tergolong cukup mudah untuk dibudidayakan.
Baca Juga: Ternak Bebek Peking Pedaging dan Petelur Untungnya Menggiurkan
Meskipun demikian, ternak bebek peking tidak bisa dilakukan secara sembarangan.
Kali ini kita akan membahas tentang apa itu bebek peking hingga cara ternaknya.
Bebek peking memiliki ciri khas yakni bulunya yang berwarna putih.
Baca Juga: Tips Jitu Ternak Bebek Peking Panen Cepat Cuma 40 Hari dan Untung Besar
Selain memproduksi telur, daging bebek peking juga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Bahkan, bebek jenis ini termasuk makanan khas Tiongkok.
Masakan bebek peking awalnya dihidangkan di istana serta kalangan bangsawan. Kemudian, pada abad ke-19 mulai menyebar ke luar istana dan langsung populer di kalangan masyarakat umum.
Meskipun harus melalui proses memasak yang cukup rumit, tetapi hal itu sebanding dengan rasanya yang sangat lezat.
Bebek peking juga menjadi simbol penting dalam budaya makanan Tiongkok yang menunjukkan kedekatan antara hidangan istana dengan rakyat.
Seiring berjalannya waktu, hidangan bebek tersebut kemudian semakin mudah untuk ditemukan di berbagai tempat, termasuk restoran Cina.
Jenis-Jenis Bebek Peking
Bebek peking yang dibudidayakan dapat dibagi jadi dua jenis berdasarkan fungsi atau manfaatnya.