- Kemudian jika Daging sudah matang ambil air sisa rebusan lalu sisihkan
- Lalu didihkan kembali air sekitar 500 ml lalu masukkan susu bubuk dan susu cair masak dengan api yang kecil sambil diaduk-aduk agar tidak pecah
Baca Juga: Plt Bupati Langkat Syah Afandin Terima Penghargaan PB MABMI atas Pengabdian 20 Tahun
- Langkah selanjutnya ialah tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan ke dalam susu yang sudah direbus tadi kemudian tambahkan bumbu rempah-rempah.
- Lanjut masukkan daging kambing sudah direbus masak sebentar agar dagingnya tidak hancur
- Angkat daging kemudian iris kecil-kecil masukkan ke dalam wadah misalnya mangkuk
- Lanjut yang terakhir siram kuah susu sop kambing kuah susu siap dihidangkan dan dinikmati.
2. Sop Kambing Bening
Sop kambing bening tidak asing lagi di lidah masyarakat karena cara pengolahannya yang mudah karena rasa sop ini sangat mirip dengan sop iga sapi.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Begini Jadi Warga Binaan Di Rutan Kelas 1 Medan Dapat Fasilitas Kesehatan Dari Puskesmas Helvetia
500 gram daging kambing
1 liter air
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kapulaga
1 bunga lawang
1 cengkeh
1 kayu manis
2 jahe geprek
1 buah tomat
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Daun bawang secukupnya
Bawang goreng
Cara Membuatnya:
- Langkah pertama, yaitu rebus daging kambing bersamaan dengan bunga lawang kapulaga cengkeh kayu manis dan jahe
- Kemudian tunggu daging sampai matang haluskan bawang merah serta bawang putih lalu tumis sampai harum