Realitasonline.id | Daging kurban banyak ditemukan pada hari raya Idul Adha. Baik itu daging sapi, kambing atau domba. Daging biasanya diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat.
Kebanyakan masyarakat ketika mendapatkan daging akan membuat olahan rendang atau dendeng dari daging tersebut.
Tapi, tahukah Anda selain rendang masih banyak makanan lain yang bisa diolah menjadi makanan yang lezat.
Baca Juga: 3 Resep Kreatif Sop Kambing Lengkap dengan Bahan dan Cara Pembuatannya agar Lebih Gurih
Karena pasti banyak masyarakat yang mencari ide atau inspirasi karena bosan dengan memasak rendang maka dicarilah variasi bagaimana cara membuat menu yang olahannya dari daging kurban.
Ide ataupun kreasi yang bisa dilakukan untuk mengolah daging kurban:
1. Rawon
Rawon ialah makanan dari Jawa Timur yang paling tertua di Indonesia. Memiliki ciri khas dengan tampilan kuah yang berwarna hitam pekat berasal dari buah keluak atau kluwek.
Buah kluwek diambil isinya kemudian direbus lalu dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang digunakan untuk memasak.
Selain warnanya hitam pekat, kaldu sapi juga memiliki rasa yang khas yang berbeda dari yang lain.
2. Tongseng
Baca Juga: Ini 19 RS yang Terima Brobat Pakai KTP Di Luar Kota Medan Catat Nama Rumah Sakitanya!
Ide yang paling cocok untuk olahan dari daging kurban, yaitu adalah tongseng. Tongseng ialah salah satu olahan daging yang menjadi unggulan karena proses dari pembuatan sangatlah mudah serta memiliki cita rasa yang bakalan menjadi favorit keluarga pastinya.
3. Kari Kambing