MEDAN - realitasonline.id| Tim dosen Universitas Negeri Medan (Unimed) melaksanakan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) di Desa Bandar Setia Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deliserdang Provinsi Sumatera Utara.
PKM Unimed kali ini menyasar inovasi mesin peras santan pada UMKM selai srikaya halal di desa tersebut. Demikian dikatakan ketua pelaksana PKM, Dr Zulherman MM MPd, Rabu (3/8/2022). Mereka beranggotakan
Hardi Firmansyah SSi MSi, Ricky Andi Syahputra SPd MSc dan Marlan SPd MPdT.
Kata Zulherman, tim dosen Universitas Negeri Medan melaksanakan kegiatan Program Kemitraan Masyarakat untuk membantu masyarakat mitra yang bergerak di bidang usaha rumah tangga UMKM Selai Srikaya Halal.
"Kami mendapati pelaku UMKM di Desa Bandar Setia banyak menemukan masalah. Kami mengidentifikasi sumber permasalahan tersebut antara lain
kurang pengetahuan tentang manajemen Selai Srikaya Halal ke pabik-pabrik selai roti, keterbatasan alat peras santan dan proses pembuatan selai srikaya dengan standar halal, dalam proses produksi membutuhkan tenaga kerja yang banyak sehingga menambah beban biaya produksi," sebutnya.
