Realitasonline.id | Resep hari ini terinspirasi dari variasi hidangan telur goreng. Disiapkan dengan cara mengocok telur dan menggorengnya dengan minyak goreng atau mentega panas pada sebuah wajan.
Telur dadar merupakan salah satu hidangan yang banyak dipilih sebagai salah satu menu andalan untuk sarapan karena mudah dibuat.
Saat ini banyak terdapat jenis telur dadar beberapa diantaranya dikreasikan dengan terong.
Baca Juga: Inilah 3 Minuman Sehat Khas Kota Medan, Nomor 1 Paling Gampang Dicari
Resep Telur Dadar Terong
Bahan:
200 gr terong ungu
7 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
3 butir telur
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
⅛ sdt merica
Pelengkap:
Nasi putih
Baca Juga: Rahasia agar Rezeki Lancar, Inilah Bunyi Ayat Seribu Dinar, Ada di Surah At Thalaq Ayat 2 dan 3
Langkah:
1. Kupas terong dibelah menjadi 2 bagian lalu potong-potong. Kemudian rendam terong dengan air sebentar.
2. Iris tebal bawang merah dan cabai rawit lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak kemudian goreng terong hingga setengah matang lalu masukkan bawang merah, goreng sebentar saja lalu tiriskan.
Baca Juga: Bolehkah Perempuan Jadi Pemimpin? Ini Kata Ustaz Abdul Somad, Ingat Kisah Ummu Syifa
4. Di dalam mangkuk, campurkan telur, garam, kaldu jamur dan merica, aduk hingga rata.
5. Masukkan cabai rawit dan terong, aduk hingga rata.
