Sajian 8 Potong, Ini Rahasia Bumbu Ayam Balado Gurih dan Lezat

Realitasonline.id | Bumbu Ayam Balado dengan rasa gurih dan lezat sangat cocok untuk menambah selera saat makan, terutama jika disajikan dengan ayam yang dipotong menjadi 8 bagian. Resep ini dilansir realitasonline.id dari cookpad.com.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• 1 kg potongan ayam
• 2 potong kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 butir kemiri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Penyedap rasa
• Garam secukupnya
• Masako secukupnya
• 1 potong lengkuas
• 1 potong jahe
• 1/4 butir telur
• 2 batang sereh yang sudah digeprek
• 5 lembar daun salam

Langkah pembuatannya:

1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum.
2. Masukkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan potongan ayam dan ungkep hingga airnya meresap.
4. Angkat ayam yang sudah diungkep.
5. Kocok lepas telur, lalu lumuri ayam dengan telur tersebut menggunakan ulekan.
6. Goreng ayam yang sudah dilumuri telur dengan api yang panas. (***)