Roti Bantat : Penyebab Adonan Roti Tidak Mengembang Sempurna yang Perlu Diketahui

Realitasonline.id | Roti yang mengembang sempurna memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat. Namun, tidak jarang adonan roti gagal mengembang dengan sempurna.

Berikut beberapa penyebab adonan roti tidak mengembang sempurna yang perlu diketahui:

1. Ragi Tidak Aktif

Ragi adalah bahan yang berperan penting dalam proses pengembangan roti. Ragi yang tidak aktif atau mati tidak dapat menghasilkan gas karbondioksida yang dibutuhkan untuk membuat roti mengembang. Pastikan Anda menggunakan ragi yang masih aktif dan segar.

2. Air Terlalu Panas

Air panas dapat membunuh ragi dan menghambat proses pengembangan roti. Gunakan air hangat dengan suhu sekitar 38-40 derajat Celcius untuk mengaktifkan ragi dan membantu adonan mengembang.

Baca Juga: Penyebab Badan Memar Tanpa Sebab : Bukan Dicubit Setan!

3. Garam Terlalu Banyak

Garam dapat membantu mengontrol rasa dan tekstur roti. Namun, penggunaan garam yang berlebihan dapat menghambat proses pengembangan roti. Gunakan garam secukupnya sesuai resep.

4. Tepung Terlalu Banyak

Tepung yang terlalu banyak dapat membuat adonan roti menjadi keras dan sulit mengembang. Pastikan Anda mengikuti takaran tepung yang tepat sesuai resep.

5. Adonan Terlalu Kering atau Basah

Adonan roti yang terlalu kering atau basah dapat menghambat proses pengembangan. Pastikan adonan roti memiliki tekstur yang elastis dan tidak lengket. Tambahkan air atau tepung sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur yang ideal.

Baca Juga: Lakukan Hal Ini! Yuk Simak Ini Dia 5 Hal Kecil yang Berharga Buat Tipe Kepribadian MBTI INFJ