Realitasonline.id | Untuk mencegah lonjakan gula darah saat memasak nasi, dr Zaidul Akbar merekomendasikan untuk mencampurkan bahan alami berikut ke dalam nasi:
1. Serat Tinggi
Tambahkan biji-bijian utuh atau sayuran yang kaya serat ke dalam nasi. Serat membantu memperlambat penyerapan karbohidrat dan mencegah lonjakan gula darah.
Contohnya, Anda bisa mencampur nasi dengan kacang-kacangan, sayuran hijau, atau potongan wortel.
2. Protein
Campurkan sumber protein ke dalam nasi untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Misalnya, Anda bisa menambahkan potongan daging tanpa lemak, ayam, ikan, atau telur ke dalam nasi saat memasaknya.
3. Lemak Sehat
Tambahkan lemak sehat ke dalam nasi untuk memperlambat penyerapan karbohidrat. Anda dapat menggunakan minyak zaitun atau mentega tanpa garam dalam memasak nasi.
4. Bumbu Alami
Beberapa bumbu alami, seperti kunyit, jahe, atau kayu manis, telah terbukti membantu mengatur kadar gula darah.
Anda bisa mencampurkan bumbu-bumbu ini ke dalam nasi saat memasak untuk menambah rasa dan manfaat kesehatan.
Dengan mencampurkan bahan-bahan alami ini ke dalam nasi saat memasak, Anda dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah mengonsumsinya.
Selain itu, pastikan untuk memilih nasi dengan indeks glikemik (IG) rendah, seperti nasi merah atau nasi cokelat, untuk mengurangi dampaknya terhadap kadar gula darah. (MIF)***
