Realitasonline.id - Dalam beberapa tahun terakhir, tren food truck dan usaha kuliner mobile semakin menjamur di kota-kota besar Indonesia. Fleksibilitas, efisiensi biaya, dan kemudahan menjangkau pelanggan menjadi alasan utama popularitasnya.
Di antara berbagai kendaraan niaga, Daihatsu Gran Max menjadi pilihan favorit untuk dimodifikasi menjadi gerobak usaha modern seperti coffee truck, siomay keliling, hingga makanan khas kekinian.
Lantas, bagaimana cara memodifikasi Gran Max secara fungsional dan sesuai regulasi? Simak panduan berikut untuk Anda yang ingin memulai usaha kuliner dengan konsep mobile!
Baca Juga: Intip Tipe Bearing Terbaik Untuk Roda Sepeda Motor
1. Mengapa Gran Max Cocok untuk Food Truck?
Daihatsu Gran Max menawarkan bodi yang kompak namun luas di bagian belakang, menjadikannya ideal untuk dimodifikasi. Kapasitas angkut yang besar, konsumsi BBM irit, serta suku cadang yang mudah didapat adalah alasan utama kendaraan ini digemari pelaku usaha kuliner.
Baik varian Pick Up maupun Blind Van dapat disesuaikan untuk kebutuhan usaha. Pick Up cocok untuk gerobak kuliner terbuka, sedangkan Blind Van cocok untuk mobil dengan dapur mini tertutup seperti coffee truck.
2. Tips Modifikasi Interior dan Eksterior Food Truck
- Perencanaan Layout
Rancang layout bagian dalam dengan efisien: kompor, rak penyimpanan, freezer, hingga tempat cuci tangan harus ditata sesuai alur kerja.
Baca Juga: Ternyata Ini Hal Sepele Yang Bisa Bikin Motor Matic Overheat
- Gunakan Material Tahan Panas dan Mudah Dibersihkan
Gunakan bahan stainless steel atau aluminium untuk permukaan kerja, agar higienis dan tahan lama.
- Tambahkan Branding Visual
Tampilan luar sangat penting. Gunakan cutting sticker atau cat khusus dengan logo dan warna brand agar menarik perhatian pelanggan.
- Sediakan Sistem Kelistrikan Mandiri
Tambahkan genset portable atau instalasi aki tambahan untuk keperluan lampu, blender, atau alat dapur lain.
3. Izin Usaha dan Legalitas Food Truck
Modifikasi kendaraan untuk usaha harus tetap mengikuti aturan. Pastikan Anda:
- Mengurus Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) dan NIB.
