Kenaikan harga beberapa komoditas yakni cabai rawit dan bawang merah disebabkan oleh faktor curah hujan tinggi beberapa hari terakhir. Sedangkan kenaikan harga bawang putih dan daging ayam dipengaruhi faktor peningkatan permintaan konsumen di tengah ketersediaan stok yang cenderung terbatas. Harga cabai merah juga menunjukkan tren meningkat, meski stok masih dari Pulau Jawa dan Kabupaten Deli Serdang.
"Secara historis, bahan pangan menjadi penggerak inflasi utama. Bahan pangan seperti aneka cabai, ikan segar dan daging ayam ras menjadi penggerak inflasi utama di akhir tahun dalam tiga tahun terakhir," jelasnya.
Adapun daerah sentra produksi cabai merah yaitu Kabupaten Tapanuli Utara, Simalungun, Dairi, Karo, Deli Serdang, Humbang Hasundutan (Humbahas) dan Batubara. Sementara sentra cabai rawit dihasilkan dari Kabupaten Simalungun, Dairi dan Karo. Perusahaan Daerah Aneka Industri dan Jasa Sumut juga telah diarahkan untuk dapat berperan dalam perdagangan cabai dalam mewujudkan stabilitas harga cabai yang memiliki volatilitas tinggi terhadap inflasi Sumut.
Program Lumbung Pangan
Strategi pemulihan ekonomi juga difokuskan pada sektor prioritas yang berdampak besar terhadap perekonomian, terutama sektor pertanian, industri pengolahan serta perdagangan besar dan eceran. Sektor pertanian, berpotensi dikembangkan di 13 Kabupaten/Kota dengan komoditas bervariasi sesuai dengan nilai produksi dan pangsa produksinya terhadap Sumut. Terkait hal itu, Gubernur juga meminta kepada seluruh unsur terkait untuk turut menjaga ketahanan pangan di daerah. Pemda diminta untuk memanfaatkan potensi pertanian daerah dalam menjaga inflasi di Sumut.
Untuk meningkatkan ketahanan pangan nasional, Provinsi Sumut khususnya Kabupaten Humbahas juga terpilih menjadi salah satu Program Food Estate (Lumbung Pangan) Pemerintah Pusat, setelah Kabupaten Pulau Pisau di Provinsi Kalimantan Tengah.
Presiden RI Joko Widodo didampingi Gubernur Edy Rahmayadi beserta para Menteri terkait, telah meninjau langsung kawasan lumbung pangan seluas 30.000 hektare di Kabupaten Humbahas. Dalam pengembangannya juga diupayakan optimalisasi pemanfaatan sumber daya dalam membuka peluang usaha secara lebih efisien, karena masih banyak lahan di sejumlah kabupaten di Sumut yang dapat dimanfaatkan sebagai lumbung pangan.
Di kawasan lumbung pangan akan dibangun area hortikultura yang akan menempati lahan seluas 215 hektare yang akan melibatkan setidaknya tujuh kelompok tani yang menaungi 169 petani di Desa Ria-ria Kecamatan Pollung Kabupaten Humbahas, dimana komoditas produksinya antara lain bawang merah, bawang putih dan kentang berikut segala produk turunan dan olahannya.
