Jakarta - realitasonline.id | Event kuliner terbesar yang dihelat oleh Indonesia ialah Chef Association, ICA Chef Expo 2023, yang mana akan dilaksanakan pada 10-13 Mei mendatang, yang berlokasi di JIExpo Kemayoran, Jakarta,
Event ICA Chef Expo 2023 tersebut, suatu momentum khusunya para chef di Indonesia memperlihatkan bakat dan talenta mereka, serta kolaborasi dari para insan ahli kuliner.
Rangkaian acara menarik di ICA Chef Expo 2023, diantaranya akan menampilkan Cooking Demo oleh celebriti Chef anggota Indonesia Chef Association, salah satunya yakni Chef Juna. Chef yang dikenal dengan gayanya yang tegas dan galak tersebut, menyebutkan tujuan demo masak tersebut yakni guna melestarikan kuliner Indonesia.
Baca Juga: 2 Pencuri Berondolan Sawit di Kebun PTPN 2 Deli Serdang Diamankan
"Kami mengadakan cooking demo sebagai salah satu cara kami untuk terus melestarikan dan mempromosikan kuliner Indonesia," tutur Chef Juna saat ditemui di acara konferensi Pers Chef Expo 2023 di kawasan Epicentrum, Jakarta Selatan, Sabtu (6/5/2023) dilansir dari buddyku.com.
Pada acara tersebut, Chef Juna akan tampil untuk cooking demo di hari pertama gelaran ICA Chef Expo 2023 mendatang. Mengenai cooking demo atau demo masak sendiri, Chef Juna membeberkan fakta yang cukup mengejutkan. Menurutnya demo masak itu sangat sulit.
"Demo masak bisa jadi 'senjata makan tuan', contohnya kalau kita masak yang biasa aja, takutnya pada ngomong 'masa bisanya gitu doang', kalau kita buat yang jelimet yang rumit nanti pengunjung bingung ga ngerti apa-apa," ucapnya.
Baca Juga: PWI Tabagsel Gelar Konferensi VIII 5-6 Juni 2023
Untuk itu, Chef Juna menjelaskan, bahwa sebagai seorang Chef, ketika melakukan demo masak harus bisa memilih menu yang berada diantara mudah dan sulit, serta memberikan pengetahuan kepada penonton.
"Jadi kita harus bisa menjembatani itu (masakan biasa dan masakan yang rumit), lalu harus bisa mengedukasi, jadi emang susah saya akui, mungkin terlihat gampang karena biasa masak, tapi itu sangat susah musti bisa baca crowd, dan mesti bisa memilih hidangan yang pas menjembatani kedua itu," sambungnya.