2. Masukkan ke dalam blender, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabai merah, lada putih, sedikit minyak dan air, blender sampai halus.
Baca Juga: Liga Arab: Tak Diperkuat Ronaldo, Al Nassr Kalah Tipis dengan Al Ettifaq 1-2
3. Tumis bumbu hingga wangi lalu geprek jahe, lengkuas, serai, masukkan ke dalam tumisan.
4. Masukkan gula merah, daun salam, daun jeruk, bubuk kari minang, garam, dan kaldu jamur, masak hingga matang.
Baca Juga: Liga Arab: Tak Diperkuat Ronaldo, Al Nassr Kalah Tipis dengan Al Ettifaq 1-2
5. Bilas lagi daging iga yang sudah direbus tadi hingga bersih kemudian pindahkan ke presto.
6. Masukkan bumbu halus, cabai rawit, tomat dan air, presto selama 45 menit hingga empuk.
7. Tengkleng iga sapi siap disajikan. (UDU)