Langkah:
1. Campurkan ke dalam mangkuk saus tiram, kecap manis, kecap maggi, minyak wijen dan air, kemudian aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih beberapa saat hingga sedikit kecokelatan kemudian campurkan ke dalam saus, aduk hingga rata.
3. Iris daun bawang, campurkan ke dalam mangkuk, telur, kaldu jamur, merica dan daun bawang, lalu di kocok.
4. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis udang di api besar beberapa saat lalu masukkan telur. Kemudian api langsung dimatikan aduk perlahan hingga setengah matang.
Baca Juga: Operasi Zebra Seulawah: Kesadaran Pengendara Memakai Helm di Abdya Masih Kurang
5. Tata nasi di atas piring, kemudian tuang telur ke atas nasi lalu di siram dengan saus.
6. Nasi telur hongkong siap disajikan ketika masih hangat. (UDU)
