5. 250g Gula Merah,
6. 1 sendok teh Garam.
Pertama-tama, rebus gula merah dengan 100ml air hingga larut dan kemudian disaring.
Campurkan tepung ketan, garam dan gula pasir dalam wajan sambil diaduk kemudian tambahkan santan dan aduk rata.
Panaskan adonan menggunakan kompor dan aduk-aduk dengan sendok kayu. Masukkan gula merah cair dan aduk hingga adonan kalis dan berat.
Lanjutkan memasak adonan selama sekitar 1 jam dengan api kecil (waktu memasak bisa berbeda-beda tergantung dari jumlah adonan).
Setelah matang, tuangkan Jenang Ketan dalam loyang yang sudah dioles sedikit minyak goreng dan ratakan.
Baca Juga: Jangan Sampai Kehabisan ! ini Harga Tiket MotoGP Malaysia 2023
Diamkan hingga dingin dan mengeras selama 1 atau 2 hari sebelum dipotong-potong dan siap disajikan. (***)
