Realitasonline.id | Sambal adalah salah satu hidangan yang sering dijadikan pelengkap dalam makanan Indonesia.
Selain itu jika dikreasikan dengan bijak, bisa menjadi bagian dari pola makan sehat yang membantu menurunkan kadar kolesterol.
Berikut ini adalah resep sambal penurun kolesterol yang dibagikan dr Zaidul Akbar seperti dilansir dari kanal YouTube dr. Zaidul Akbar Official.
Sambal Tomat dan Cabai Rawit Penurun Kolesterol
Bahan-bahan:
- 5-7 buah cabai rawit (sesuai selera, tambahkan atau kurangi sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam secukupnya
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
2. Tambahkan Tomat & Cabai Rawit: Masukkan potongan tomat dan cabai rawit ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga tomat empuk.
3. Haluskan: Setelah semua bahan tercampur dan matang, angkat dari wajan dan biarkan agak dingin. Setelah itu, haluskan atau blender hingga halus.
