Realitasonline.id-Jakarta | Kementerian Kebudayaan Indonesia tengah mempersiapkan usulan agar rendang, kuliner khas dari Sumatera Barat, diakui sebagai warisan budaya dunia oleh United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) pada tahun 2025.
Langkah ini merupakan bagian dari upaya pelestarian kuliner tradisional yang sudah mendunia. Rendang dikenal sebagai salah satu makanan terlezat di dunia, dan pemerintah berharap pengakuan dari UNESCO akan memperkuat posisi kuliner ini di kancah internasional.
Proses persiapan usulan rendang sebagai warisan dunia masih berjalan. Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah III, Undri, menyatakan bahwa saat ini pemerintah daerah bersama Kementerian Kebudayaan sedang menyiapkan berbagai materi pendukung.
Materi ini meliputi sejarah rendang, proses pembuatannya, serta keterlibatan komunitas-komunitas lokal yang terus melestarikan kuliner ini.
Baca Juga: Terkait Dugaan Penistaan Agama, Isa Zega Dilaporkan ke Polres Jakarta Selatan
"Kita sedang menyiapkan rendang sebagai warisan dunia kepada UNESCO," ujar Undri di Padang, Kamis lalu.
Menurut Undri, pengusulan rendang sebenarnya sudah dimulai pada tahun 2023. Pada saat itu, Pemerintah Provinsi Sumatera Barat telah mengirimkan sejumlah berkas awal ke Kementerian Kebudayaan, yang pada masa itu masih tergabung dengan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Namun, masih ada beberapa hal yang harus dilengkapi, terutama terkait naskah sejarah rendang yang dinilai belum cukup detail.
Selain melengkapi naskah sejarah, Pemerintah Provinsi Sumatera Barat juga tengah mendata berbagai komunitas kuliner di wilayah Minangkabau yang berperan aktif dalam melestarikan rendang.
Baca Juga: Seorang Perempuan di Jember Melahirkan di Jalan Perkebunan,
Pengumpulan data ini dianggap penting untuk menunjukkan bahwa rendang bukan sekadar kuliner, tetapi juga bagian integral dari budaya masyarakat Minangkabau yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Bukti keterlibatan komunitas akan menjadi salah satu poin penting yang akan diperhatikan dalam proses pengajuan ke UNESCO.
Proses pengajuan rendang sebagai warisan budaya dunia memang memerlukan waktu dan tahapan yang cukup panjang.
Setelah dokumen-dokumen terkait selesai disusun dan dinyatakan lengkap oleh Pemerintah Provinsi Sumatera Barat, berkas-berkas tersebut akan diserahkan kembali ke Kementerian Kebudayaan.
