Tambahkan bayam dan tomat, gula, dan garam. Masak hingga bayam layu, lalu angkat.
Langkah 3
Kemudian untuk kelengkapan Sambal Tempe, potong tempe, lalu goreng hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
Langkah 4
Tumis bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai hingga layu, lalu angkat. Haluskan dengan cobek, tambahkan gula dan garam, uleg hingga halus.
Langkah 5
Tambahkan tempe yang sudah digoreng, uleg hingga halus. Masukkan air asam Jawa, uleg sebentar, aduk hingga merata.
Langkah 6
Sajikan sayur bening bayam bersama sambal tempe. (***)