Maka tak heran, jika telur bisa menempel di dasar wajan. Protein pada telur juga membentuk ikatan kimia pada saat dimasak.
Baca Juga: Hasil Seleksi, 40 Siswa Humbahas Paskibraka Bertugas Pada Upacara 17 Agustus HUT RI
Lapisan itu berada diantara wajan dan telur dalam mencegah telur menempel.
Demikian, ada hal yang dikhususkan untuk memastikan apakah minyak di wajan sudah stabil atau tidak. (MIF)
