- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh kaldu jamur
- Gula pasir dan air secukupnya
Caranya:
Baca Juga: Puasa Ayyamul Bidh Bertepatan pada Hari Tasyrik, Buya Yahya: Boleh Diganti Hari Lain
- Rebus babat sampai matang kemudian tambahkan serai yang sudah digeprek lalu buang airnya
- Kemudian, rebus kembali dengan tambahan serai yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk dan garam jika sudah buang airnya lalu cuci babat dengan air yang mengalir.
- Tambahkan bumbu yang dihaluskan kemudian tumis, tambahkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk
- Jika bumbu yang ditumis sudah harum, tambahkan air gula garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Sambil dicicipi, masukkan babat sapi biarkan sampai air menyusut sebelum dihidangkan. (MIF)