Cara Membuat :
- Panaskan minyak wijen dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk rata hingga aromanya terlepas.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan gula merah serut. Aduk rata.
- Bumbui dengan merica bubuk dan garam sesuai selera.
- Biarkan kuah suki mendidih hingga bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: 7 Menu Cemilan Bakaran untuk Meriahkan Malam Tahun Baru
Variasi Bumbu :
- Bumbu Tom Yum
- Tambahkan 2 sendok makan pasta tom yum untuk sentuhan pedas dan asam yang khas.
- Bumbu Pedas Sichuan
- Campurkan 1 sendok makan saus cabai Sichuan untuk memberikan rasa pedas dan gurih.
- Bumbu Japanese Miso
- Larutkan 2 sendok makan miso dalam kuah untuk cita rasa Jepang yang khas.
Baca Juga: Memaksimalkan Staycation Bersama Bayi atau Balita: Tips dan Trik
Tata Sajian :
- Susun sayuran segar seperti sawi, wortel, dan jamur di sekitar panci kuah suki.
- Sajikan daging potong tipis, bakso, dan seafood di piring terpisah.
- Setiap tamu dapat merebus bahan sesuai selera dan mencelupkannya dalam kuah suki yang lezat.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Madura yang Wajib Kamu Nikmati
Nikmati malam tahun baru dengan kuah suki yang lezat dan beragam! Semoga resep ini menambah kehangatan dan keceriaan di tengah perayaan Anda. (Ayaa)***
