Masukkan ayam, tahu, atau tempe, masak hingga setengah matang.
Tambahkan wortel, kacang panjang, dan brokoli, tumis hingga sayuran setengah matang.
Masukkan nasi merah atau nasi kembang kol, aduk rata.
Dorong nasi dan sayuran ke sisi wajan, tambahkan telur ke sisi kosong, orak-arik hingga matang, lalu campurkan dengan nasi.
Tambahkan garam laut, lada hitam, dan kecap asin rendah sodium (jika digunakan), aduk rata.
Angkat dan taburkan daun bawang sebelum disajikan.
Dengan mengubah komposisi nasi goreng seperti di atas, Anda dapat menikmati nasi goreng yang lebih sehat dan rendah karbohidrat, sesuai dengan saran dr Zaidul Akbar. (MIF)***
