Baca Juga: Berangkatkan 352 Calon Jemaah Haji, Pesan Plt Bupati Palas: Jaga Kekompakan dan Kesehatan
3. Gulai
Gulai sering disebut sebagai gulai khas Indonesia karena masakan ini memiliki kuah kental berwarna kekuningan dengan rasa yang kuat, pedas dan asin. Bahan utama gulai biasanya terdiri dari berbagai jenis daging dan bagian hewan lainnya. Jangan lupa tambahkan juga bumbu kari sasan agar cocok disajikan dengan Kurban.
Kenikmatan masakan yang satu ini tentunya tidak terlepas dari bahan dasar kuah karinya yang kaya akan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, lada hitam, lengkuas, jahe dan masih banyak lagi lainnya.
4. Semur
Semur adalah salah satu hidangan tertua di Indonesia, berasal dari abad ke-17. Menurut sejarahnya, nama masakan ini berasal dari bahasa Belanda yaitu smoor yang berarti masakan yang dimasak lambat dengan tomat dan bawang.
Menu ini terdiri dari kuah hitam kental yang direbus dengan potongan daging dan kentang. Kuahnya sendiri dibuat dengan campuran kecap manis, gula merah, bawang merah, bawang merah, cabai, merica, pala dan cengkih sehingga memberikan rasa manis, asin dan sedikit pedas.
5. Sop Iga
Sajian lezat lainnya dengan cita rasa khas Idul Adha adalah sop iga. Seperti namanya, sop iga dibuat dari iga kambing atau sapi yang direbus hingga empuk lalu dicampur dengan kuah bening yang diberi irisan, wortel, tomat, seledri, dan daun bawang.
Karena iga lebih tinggi serat dan lemaknya, hal ini membuat kaldu iga memiliki rasa yang hangat dan menyegarkan, membuat hidangan ini cocok disajikan dengan nasi panas untuk memeriahkan kumpul keluarga. (TRI)
