Realitasonline.id | Mengonsumsi daging merah seperti daging sapi dan kambing sebenarnya baik untuk kesehatan asalkan tidak berlebihan. Namun, beberapa orang terkadang makan terlalu banyak daging merah secara tidak terkendali. Kondisi ini bisa berbahaya jika tidak dikontrol dan menjadi kebiasaan.
Di bawah ini adalah batas aman untuk dikonsumsi sehari-hari untuk menghindari bahaya akibat terlalu banyak mengonsumsi daging.
Hindari makan terlalu banyak daging. Berapa batas amannya? Menurut WorldCancerResearchFund, untuk meminimalkan risiko kesehatan, makanlah tidak lebih dari tiga porsi daging merah per minggu.
Baca Juga: 10 Tradisi Khas Idul Adha di Berbagai Daerah Indonesia
Tiga porsi sama dengan 350-500 gram daging merah matang per minggu, jadi sekitar 50-70 gram per hari.
Agar tetap sehat, prosedur ini hanya boleh dilakukan pada daging tanpa lemak atau rendah lemak. Hindari daging merah siap saji atau olahan cepat seperti sosis, hamburger, pepperoni, kornet, bacon, salami, dll., yang mengandung bahan pengawet dan tinggi garam.
Menurut laporan NHS, sebaiknya makan makanan yang sehat dan seimbang, padat nutrisi setiap hari. Jika Anda makan daging, usahakan seimbangkan dengan sayuran, buah-buahan dan sumber karbohidrat seperti nasi.
Baca Juga: Demi Kepentingan Lebih Besar Pemko Medan Terus Lanjutkan Pembangunan
Ingatlah bahwa pantangan di atas ditujukan untuk menghindari terlalu banyak daging. Meski bisa membatasi diri, mengonsumsi daging justru bisa memberikan manfaat kesehatan.
Manfaat utama makan daging adalah meningkatkan penyerapan protein, zat besi, seng, dan vitamin B12. Namun, jika Anda memiliki kolesterol tinggi atau kelebihan berat badan, Anda bisa mendapatkan makanan yang dijelaskan di atas dengan lemak jenuh dan kalori yang lebih sedikit dibandingkan dari sumber lain.
Menurut HuffingtonPost, sumber protein lain selain daging merah antara lain jamur, telur, ayam, bebek, tahu, tempe dan kacang-kacangan. Selain itu, zat besi dan seng tidak hanya berasal dari daging merah. Anda mendapatkan bayam, ayam, bebek, kacang-kacangan, ikan, dan brokoli.
Baca Juga: Bobby Nasution Sebut Penanganan Stunting Harus Punya Perencanaan dan Anggaran yang Tepat
Pengaruh dominasi daging sementara ada manfaat kesehatan potensial untuk makan daging merah, sekali lagi berhati-hatilah untuk tidak berlebihan.
Menurut American Heart Association, makan terlalu banyak daging merah memiliki efek sebagai berikut:
1. Menyebabkan kolesterol tinggi
2. Meningkatkan tekanan darah
3. Memicu peradangan dan iritasi pada jaringan tubuh
4. Meningkatkan resiko pengerasan pembuluh darah (aterosklerosis), serangan jantung dan stroke;
5. Meningkatkan risiko alzheimer. Meningkatkan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker usus besar, payudara, pankreas, prostat, dan perut.
