Namun, ada catatan penting jika mengkonsumsi sambal dengan nasi putih.
dr Zaidul Akbar menyarankan untuk menambahkan rempah jika ingin makan sambal sehat dengan nasi putih.
"Cara bikinnya begini ambil bawang merah lalu dicacah begitupun dengan bawang putih sama serai lalu tambahkan sedikit cabe tidak perlu cabe rawit cabe merah biasa aja nggak terlalu pedas nggak papa nanti itu ditumis pakai minyak zaitun dengan api kecil," papar dr Zaidul Akbar.
Semua bahan tersebut sampai keluar aroma wangi. Namun, dr Zaidul Akbar mengingatkan agar minyak zaitun digunakan bukan jenis cooking oil tetapi extra virgin olive oil.
Jika tidak memiliki minyak zaitun, dr Zaidul Akbar menyarankan menggunakan minyak kelapa.
Kemudian, campurkan bahan-bahan tadi ditumis sampai wangi kemudian bisa langsung mencampurkannya dengan nasi putih.
Menurut pendapat dr Zaidul Akbar semakin banyak mengonsumsi bawang merah dan putih.
Baca Juga: Pastikan Tahapan Berjalan Baik, Panitia Pilkades Paluta Monitoring Ke Sejumlah Kecamatan
Hal ini karena bawang merah dan putih termasuk salah satu sayuran yang mengandung allium.
Dua bahan itu mengandung serat yang tinggi sehingga memiliki zat anti kanker.
Maka untuk menyempurnakan sajian sambal sehat itu bisa menambahkan kismis.
tambahan kismis dipilih untuk memberikan rasa manis pada sambal sehat. (MIF)
