Realitasonline.id | Kalau sedang berwisata ke Jogja kurang lengkap rasanya kalau tidak mencoba kuliner makanan legendaris di kota ini.
Salah satunya yaitu mi godog jogja.
Mi godog atau biasa di sebut bakmi godog ini adalah salah satu sajian mi yang terkenal dan khas di daerah Yogyakarta.
Kota yang terkenal sebagai kota pelajar ini banyak ditemukan tempat makan bakmi jawa yang enak.
Baca Juga: Siapa Bilang Lobak Itu tidak Enak? Yuk Dicoba Resep Kue Lobak Rasanya Unik di Lidah
Dan mi ini merupakan solusi untuk yang suka berwisata kuliner malam, karena kebanyakan warung bakmi di Jogja baru mulai berjualan menjelang malam hari.
Resep Mi Godog Laksa mix Kiah Laksa Singapore
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri
4 buah cabai merah tanjung
1 sdm ebi kering, rendam air panas
7 cm kunyit
7 cm lengkuas
2 batang serai
1 sdt ketumbar, sangrai
60 ml minyak
60 ml air
5 lembar daun jeruk
10 lembar daun kari
1 sdm air asam jawa
Bahan kaldu udang:
150 gr kulit udang
2 liter air
2 cm jahe
Bahan tumisan:
4 siung bawang merah, iris
cabai rawit hijau, iris
Bahan lainnya:
1 ½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur / penyedap
Pelengkap
2 buah tahu putih, goreng & potong
1 buah otak-otak singapore, goreng & potong
120 gr udang kupas sisa ekor, rebus 1 menit
200 ml santan
bihun
telur
mi kuning
tauge
Baca Juga: Masak Mi Instant Anti Mainstream dengan Campuran Tomat Rasanya Bisa Seperti Ini
